|
|
Главная
 На 8 порций витаминного картофельного супа берутся следующие продукты: - 4 больших клубня красного картофеля
- 900 г. лука порея (приблизительно 4 больших стебля)
- 5 стаканов воды
- 1 стакан молока
- 50 г. зубчиков чеснока
- 1-2 столовых ложки растительного масла (лучше оливкового)
- соль, перец по вкусу
- зелень для украшения
Время на подготовку: 10 Минут Время приготовления: 40 Минут В 100 г этого блюда: 150 килокалорий, 28 г углеводов, 3 г клетчатки, 0,5 г жира, 3 г белка, 6 г сахара, 470 мг натрия, 65 мкг кальция (6,5 % от ДН), 1,4 мг железа (10 % от ДН), 5 мг холестерина, 200 мкг витамина А (20 % от ДН), 12 мг витамина C (17 % ДН). Такой картофельный суп с нежным молочным вкусом очень низкокалорийный, потому что практически не содержит жиров. К тому же лук порей хороший источник витамина А. Отлично подходит для диеты, поскольку содержит 2 овоща и не калорийный. Чеснок не только является натуральный антибиотиком, укрепляя иммунную систему организма, но и регулирует холестерин в крови. |
|
 Компоненты на 3 порции низкокалорийного картофеля фри: - 3-4 крупных картофеля
- 2 чайные ложки оливкового масла
- соль, специи по вкусу
Время на подготовку: 5 Минут Время приготовления: 35 Минут В 100 г этого блюда: 161 килокалорий, 32 г углеводов, 3 г клетчатки, 1 г жира, 3 г белка, 11 г сахара, 450 мг натрия Картофель фри может быть вкусным, здоровым и низкокалорийным - главное при этом как его готовить! Запеченный в духовке картофель получается с золотистой корочкой снаружи и рассыпчатым внутри. В рецепте используется немного масла и лучше брать "хорошее здоровое" оливковое масло, которое превосходно понижает холестерин в крови и содержит жирные кислоты. |
|
 Ингредиенты для приготовления картофельного гарнира: - 4 средних красных картофелин
- 1 небольшая луковица
- 3 столовые ложки сливочного масла или маргарина
- 70 г. тертого сыра пармезан
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/8 чайной ложки перца
- 1/8 чайная ложка сушенного чеснока
Время на подготовку: 10 Минут Время приготовления: 25 Минут В 100 г этого блюда: 181 килокалорий, 14 г углеводов, 6 г клетчатки, 11 г жира, 7 г белка, 3 г сахара Эти симпатичные покрытые сыром картофельные дольки очень хорошо сочетаются с отбивными из ягненка. Вкусный и легкий гарнир и к другим мясным блюдам, который просто готовить. |
|
 На 12 порций требуются следующие продукты: - 1,3 кг. красного (рассыпчатого) картофеля
- 200 г. сливок
- 120 г. сливочного сыра
- 50 г. молока
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 250 г. свежих грибов
- 2 столовые ложки свежего порубленного тимьяна
Восхитительное пюре содержит два специальных компонента: сливки и сливочный сыр. Они насыщают блюдо сливочным вкусом, делая его нежным и воздушным. Вы можете приготовит это пюре на ночь, а потом разогреть в микроволновой печи. Грибы можно заменить на мидии, тогда получиться морское картофельное пюре. |
|
 На 4 порции нужны ингредиенты: - 6 средних клубней белого картофеля
- 200 г. сливок 12-20%
- 70 г. сливок для пюре
- 2 зубчика чеснока
- 3,5 столовых ложки несоленого сливочного масла
- 12 средних чищенных сырых креветок
- соль, белый перец
В 100 г этого блюда: 544 килокалорий, 27 г углеводов, 8 г клетчатки, 47 г жира, 10 г белка, 6 г сахара Эта закуска во главе с картофелем столь проста и одновременно вкусна: креветки кипятятся с чесноком в сливках и получается нежнейший соус, прекрасно сочетающийся с картофелем. |
|
|
Для картофельного салата потребуется:  - картофель 300г
- яйцо 4 шт
- яблоки 100г
- редис 50 г
- репчатый лук 1 шт.
- майонез 100г
- зелень, соль по вкусу
Варенный картофель нарезать крупными ломтиками. У яблок удаляем сердцевину, очищаем кожицу и режем кубиками.
|
|
|
На 4 порции нужно: - 650 г. варенного и толченого картофеля
- 1столовая ложка горчица
- 100-150 г нежирной колбасы или сосисок
- 1 зеленый перец, порезанный тонкими полосками
- 100 г разделенных на двое помидоров чери
- 2 чайных ложки соевого соуса
Время на подготовку: 7 Минут
Время приготовления: 7 Минут
Калорийность 100 грамм блюда 297 Ккал, белков 17 г, углеводов 19 г, жиров 19 г, клетчатки 1 г, холестерина 56 мг, натрия 1016 мг
|
|
|
 На 6 порций потребуется:
- 900 г. картофеля
- 2 столовые ложки свежих листьев тимьяна
- 100 г. несоленого сливочного масла
- соль, черный перец
Время на подготовку: 25 Минут
Время приготовления: 45 Минут
В 100 г этого блюда: 255 килокалории, 27 г углеводов, 3 г клетчатки, 15 г жира, 3 г белка, 1 г сахара
Предварительно подогреть духовку до 200 градусов. Растопить сливочное масло. Противень (или форму) для пирога смазать частью топленого масла.
|
|
 На 4 порции потребуется: - 600 г. свежего картофеля
- 10 зубчиков чесноков
- 3,5 столовых ложки растительного масла
- 4 кусочка куриных грудок
- 1,5 столовых ложки сока лимона
- соль, черный перец
- 400 г. спаржи
В 100 г этого блюда: 553 килокалории, 38 г углеводов, 6 г клетчатки, 20 г жира, 53 г белка, 4 г сахара |
|
На 12 порций Вам потребуется:  - 6 больших печеных картофелин
- 60 г. сливочного масла или маргарина
- 3 столовые ложки молока
- 200 г. сыра Чеддер, порезанный на 2 см. кубики
- 2 пластины мелко нарезанного бекона
- 12 маленьких соцветий брокколи
Время приготовления 1 ч 15 мин. Предварительно подогреть духовку до 180 градусов Цельсия. Проткните в нескольких местах картофель вилкой. Пеките 1 час при температуре 200 градусов. |
|
 Для этой закуски нужно: - 1 кг молодого не крупного картофеля
- 120 г. мягкого сливочного сыра Фета
- 2 столовых ложки нежирной сметаны
- 2 столовых ложки тертого твердого сыра Пармезан
- 4 пластины бекона
- 3 зубчика чеснока
Время на подготовку: 25 Минут Время приготовления: 15 Минут Эта закуска выглядит внушительно, но очень легкое блюдо. Красивый красный и желтый картофель отлично смотрятся на одной тарелке. Картофельная закуска восхитительна как горячей, так и холодной. |
|
 На 6 порций необходимы продукты: - 1 кг картофеля
- 50 г. зеленого лука - перо
- 1,3. Соль чайной ложки 1/2
- 1/4 чайная ложка перца
- 2 чайные ложки оливковых масла
- 130 г. ветчины, точно нарезка{измельчение}
- 100 г. острого сыра, например Чеддер
Пищевая ценность блюда (на 100 грамм): 209 Ккал, белков 8 г, углеводов 27 г, жиров 7 г, клетчатки 3 г, сахара 1 г. Традиционно этот хрустящий швейцарский картофельный пирог готовится, фактически плавая в масле. В этом рецепте уменьшено количество масла, но в то же время, пирог получается не менее хрустящим. |
|
|
 Для этого салата понадобится:
- 450 отварного молодого картофеля
- 3 ст.л оливкого масла
- 1 ст.л масла грецких орехов
- 2 ст.л винного уксуса
- 2 ч.л сладкой горчицы
- 1 ч.л меда
- соль, перец
- 6-8 шт. редиса (или огурец, сельдерей)
- грецкие орехи для украшения
Пока молодой картофель варится, следует приготовить маринад. Смешать уксус, масло, мед и горчицу, добавить соли и перца по вкусу. Горячий картофель залить полученным соусом. Дать постоять примерно 1 час. Можно ускорить пропитку, нарезав еще горячую картошку и залив её маринадом. Она очень быстро пропитается. Смешать маринованный картофель с овощами и орехами. Вкусно в теплом виде и в холодном.
|
|
|
Теплый сливочный картофель и сладкие пластины тыквы соединяются в этом блюде, создавая неожиданно приятное сочетание вкуса вместе со свежим базиликом. Компоненты на 6 персон: - 450 гр. средних клубней белого картофеля
- 3 ст. ложки оливкового масла
- 200 гр. тыквы
- 1 средний помидор
- 1 средний лук
- 1/2 ст. ложка порубленных стеблей базилика
- пучок листьев базилика
- 1/2 чайная ложка сушенного красного сладкого перца
- 1/4 стакана горячей воды
|
|
 На 4 порции требуются следующие ингредиенты: - 4 средних клубня картофеля
- 250 г. говяжьего фарша
- 150 г. нарезанной капусты брокколи
- 1 стакан воды
- 150г. тертого сыра Чеддер (или подобный)
- 100 г. нежирных сливок
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки перец
- 3 стебля зеленого лука
Вегетарианский вариант
Замените говяжий фарш соевым или увеличьте брокколи до 250 г. и сыр до 200-250 г.
В 100 граммах блюда 356 Ккал, белков 26 г, углеводов 42 г, жиров 8 г, клетчатки 6 г. |
|
|
 Для запеченного картофеля нужно: - 5-6 средних картофелин
- 70-100 г. сала
- 30 г. зелени
- соль, специи
- 2-3 крупных зубчик чеснока
Если картофель молодой, то не чистим его, а тщательно моем под проточной водой. Разрезаем его поперек толстые кольца. Сало, обмакиваем его в смесь соли, разнообразной резаной зелени и перца и прокладываем между кольцами. Туда же, между ломтями, вставляем нарезанный дольками чеснок. |
|
|
Для салата на 4 порции потребуется:  - 700 гр. картофеля (приблизительно 4 крупных)
- 200 гр. нарезанного сельдерея
- 2 сваренных вкрутую яйца, грубо измельченных
- 2 столовых ложки каперсов
- соль, перец по вкусу
- листья салата для украшения
Заправка с эстрагоном: - 70 г. оливкового масла
- 3 столовых ложки горчицы
- 3 столовых ложки уксуса из белого вина
- 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
- 1/2 чайной ложки сушенного эстрагона
Время на подготовку: 20 Минут Время приготовления: 15 Минут Калорийность 100 грамм блюда 390 Ккал, белков 8 г, углеводов 41 г, жиров 22 г, клетчатки 4 г, холестерина 105 мг, натрия 290 мг. |
|
 Для приготовления острого картофельного супа на 4 больших порции нужны такие провианты: - 300 г картофеля очищенного
- 4 стручка перца чили (лучше взять разноцветные)
- 2 чайные ложки оливкового масла
- 100 г. зеленого лука
- 1 чайная ложка давленого чеснока
- 3/4 чайной ложки семена тмина
- 4 стакана куриного бульона
- 1 стакан свежих или замороженных зерен кукурузы
- 200 г. готового цыпленка
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/8 чайная ложка перца
Дополнительно к супу: маисовая зерновая лепёшка, авокадо, крупно натертый сыр Время на подготовку: 15 Минут Время приготовления: 25 Минут В 100 граммах блюда 240 Ккал, белков 23 г, углеводов 26 г, жиров 6 г, клетчатки 3 г, холестерина 49 мг, натрия 781 мг, калия 737 мг, витамина С 32 мг. |
|
|
Для картофельного десерта нужны ингредиенты:
- 8 средних клубней картофеля батата
- 110 г сливочного масла
- 450 г коричневого сахара
- 1/2 ст. воды
- 1-2 чайной ложки яблочного уксуса
Сварить очищенные и разрезанные на ломтики клубни бататы почти до готовности. |
|
|
Этот картофельный салат еще иногда называют "Черный лес". Для его приготовления на 6 порций потребуется:  - 600 г картофеля (4-5 средних клубня)
- 70 г яблочного уксуса
- 2 ст. ложки растительного масла
- 2 ст. ложки воды
- 1/4 чайная ложка красного сладкого перца
- 200 г. квашеной капусты
- 50 г зеленого лука
- 50 г. расколола
- 200 г. красных яблок
- 200 г. варенно-копченной колбасы
- соль по вкусу
Калорийность в 100 грамм - 368 Ккал, белков 23 г, углеводов 39 г, жиров 17 г, клетчатки 6 г, холестерина 74 мг, натрия 1639 мг
|
|
 Вы отваривали очищенный картофель. Не спешите выливать отвар. В полутора стаканах его сварите пару морковок, луковицу, сельдерей, петрушку, порей. Процедите, охладите. Размешивая, постепенно введите в отвар полстакана сметаны, взбейте веничком. Добавьте мелко порубленной свежей зелени, посолите по вкусу. Напиток можно подавать в бульонных чашках вместо супа. Сытно и вкусно. |
|
|
Ингредиенты: - 1 кг картофель, очищенный свежий
- 1 кг ржаная мука
- 50 г ржаная солома
- 18-19 л воды
Мелко нарежьте картофель, после разомните его при помощи скалки и поместите в емкость. Добавьте кипяток с расчетом получения смеси объемом 20 л. Прибавьте ржаную муку и солому, дайте настояться в течение 2 часов. Спустя это время вы увидите, что в емкости появился мутный осадок. Аккуратно слейте жидкость, а к получившемуся осадку снова добавьте воды, температура которой 50°С. Тщательно все перемешайте. Подождите некоторое время и вновь слейте жидкость, объедините ее с жидкостью предыдущего слива и поставьте емкость для брожения. Готовую картофельную брагу подвергните перегонке. В результате вы получите мягкую водку крепостью не более 20%. |
|
|
|
Direct Access to this location is not allowed.
|
